Cumi isi tahu

Bahan :

• 500 gr Cumi segar ukuran sedang
• 2 potong  Tahu putih
• 1 butir Telor, kocok
• 1 buah Tomat, iris
• 1 batang Serai, memarkan
• 2 Daun salam
• 1/2 ibujari Lengkuas, memarkan
• 1 gelas air
• Garam
• Merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1 Cabe merah
• 1/4 ibujari Kunyit
• 1/4 ibujari Jahe

Cara membuat :

1. Bersihkan cumi buang isinya
2. Haluskan tahu, campur dengan telor, tambkan garam dan merica secukupnya, isikan kedalam cumi kemudian semat dengan lidi, setelah itu dikukus kurang lebih 25 menit sampai matang, angkat,buang lidinya
3. Tumis bumbu halus, irisan tomat, jahe,serai dan daun salam, tambahkan segelas air, kemudian masukkan cumi yang telah dikukus, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap
4. Siap dihidangkan